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Ein cremiges Risotto nach venezianischer Art, inspiriert von der ruhigen Insel Mazzorbo. Einfache Zutaten, langsames Kochen und reichlich Parmesan machen diesen beliebten italienischen Klassiker unwiderstehlich.
Ein Stück Italien aus Carlas Tag in Tivoli ❤️ Es gibt Gerichte, an die man sich noch lange nach der Reise erinnert. Während meiner Zeit in Tivoli wollte ich etwas Einfaches, Wohltuendes und unverkennbar Italienisches – und Parmigiana di Melanzane war genau das. Schichten aus zarten Auberginen, kräftiger Tomatensauce, geschmolzenem Mozzarella, Parmesan und frischem Basilikum ergeben eines jener Gerichte, die beweisen, dass italienisches Essen nicht kompliziert sein muss, um grossartig zu schmecken.
Cremig, pfeffrig und wunderbar einfach — dieser römische Klassiker verwandelt Pasta, Pecorino Romano und schwarzen Pfeffer in italienischen Komfort pur.
Frisch, farbenfroh und sättigend — eine mediterran inspirierte Bowl mit saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse, Feta und einem einfachen Zitronendressing.
Ein rustikales italienisches Gericht mit dicken Bohnen, Erbsen, Artischocken und Kartoffeln — einfach, saisonal und voller mediterraner Aromen.
Cremiger griechischer Joghurt mit saftigen Pfirsichen, knackigen Mandeln und einem Hauch Honig — ein einfaches mediterranes Frühstück, das nach Sommer schmeckt.
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Langsame Morgen, saftige Pfirsiche und cremiger griechischer Joghurt — ein kleiner Geschmack der mediterranen Lebensart.
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Einfache Alltagsgewohnheiten nach mediterranem Vorbild – ganz ohne Perfektionismus.
Geschichte ansehenKleine Dinge, die ich liebe – fürs Kochen, Reisen und den Alltag.
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